照片場景是一個廚房,在裡面備料、做菜、出餐、洗碗再備料然後下班,沒什麼機會接觸到客人,除非是朋友來用餐會出去打個招呼,很多時候連朋友有來都不知道。
沒有時間和客人聊天,對於我出的餐,他們吃下的料理,憑自己的喜好做出的大眾口味,真的有被客人接受嗎?就算客人講了他們的想法,我很有可能還是會以自己的喜好為主啊!
不管怎樣,還是想要得到客人的回應,開始在戰亂中的廚房,拍下外場收回的餐盤,觀察餐盤的狀況,吃完的沒吃完的,剩下些什麼?有的人會把盤子疊好,有的人會用掉一堆衛生紙,再續一杯飲料,看到這些表情的我,好像知道了什麼,又好像被搞得更糊塗了。
很多人會在出餐的同時拍下那美美的擺盤,直到食物冷了身旁友人不耐煩,至於好不好吃,最後放下筷子碗盤的那一刻才能決勝負。
12/28(日)廚餘書店開賣,只接受留言預約,客滿七人。
地點:高雄市三民區歸綏街168號 絹窩
時間:晚上7點用餐
費用:500/人(含廚餘書店小誌1本)
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