2015年6月18日 星期四

港邊才是野棧打拼的所在

認識棧長的時候,我正在為上班族的工作感到倦怠,整理三合院的想法正在此時醞釀,偶然在市區的某個場合向棧長要了名片,熟悉的街道地址,發現我們原來是鄉親,知道他幾乎每天要往返市區工作送貨,那時候還不是很熟,不過總算知道蚵寮不再只有親戚同學,現在還多了會煮咖啡的朋友!
工作時的棧長,不能拍到正面

野棧第一代
2011年底棧長從街頭轉戰魚市場承租攤位營業,手工打造很有他個人風格的咖啡吧台區,動線規劃,工具改造,都是自己來,而且幾乎天天都會被問到的為什麼要在漁港內開咖啡店?他有一套自己的分析和觀察,但是基本的理由很簡單,可以自己來問他!

阿母常常和我來魚市場
我開始很常在吧台流連,幫忙寫看板,很多整理三合院的想法會和棧長討論,三合院差一點也變成了咖啡小舖!三合院整理好之後,野棧咖啡就成為我帶朋友遊覽漁港會駐足的一個定點,推薦的菜色是外帶生魚片搭配冰釀耶加!
幫忙手寫的看板

2013年魚市場大樓改建,因為攤位處也在改建的範圍內,於是野棧第一代走入歷史,換上擂台的是貨櫃式二代野棧,將第一代野棧的吧台木料回收改造,可以繼續在貨櫃裡延續。小搖滾宣傳期間,熱情的貼滿海報,樂團朋友都在問那傳說中的10號會出現嗎?

吧台施工
小搖滾宣傳海報
受訪場景

2015年最近魚市場又再做整理,原本不見天日的貨櫃野棧,終於可以搬到戶外,在眾多海鮮漁產攤位中獨樹一格,矗立在港邊。
烈日下,棧長的一群兄弟士官長工班正在趕著工作進度,完工的日期未定,但是未來的野棧將更有海味,期待。
海鮮漁產臨時攤位區

不能拍到正面的棧長
烈日下 
期待港邊的野棧

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